Rede aposta em escolhas conscientes, padaria livre de aditivos e práticas sustentáveis para garantir mais qualidade e confiança aos clientes
Reafirmando seu compromisso com uma alimentação saudável e responsável, o Palato Supermercado, com atuação em Recife e Maceió, intensifica a curadoria de fornecedores com foco em saúde do consumidor, rastreabilidade e práticas sustentáveis, consolidando-se como referência regional em varejo alinhado à cultura ESG.
A atuação do Palato é guiada por um princípio claro: a saúde do consumidor está no centro de todas as decisões. A qualidade dos produtos parte, prioritariamente, da composição nutricional e da segurança dos alimentos, refletindo o cuidado com cada etapa da operação — da escolha do fornecedor ao item que chega à mesa do cliente.
Essa diretriz se traduz em iniciativas como a padaria própria da rede, que oferece mais de 600 itens produzidos internamente, muitos de forma artesanal e livres de aditivos químicos. O modelo também valoriza produtores locais, adota políticas internas para redução de desperdício e implementa rastreabilidade completa em hortifrúti e proteínas, assegurando frescor, qualidade e procedência em cada produto.
Segundo Charles Rozenbaum, Diretor Comercial do Palato, oferecer uma experiência de consumo mais consciente é prioridade.
“Não se trata apenas de vender um produto, mas de entregar saúde, confiança e responsabilidade. Cada item nas prateleiras do Palato passou por um processo criterioso de avaliação, e isso impacta diretamente na percepção do cliente. Nossa padaria é um exemplo claro: todos os produtos são feitos sem aditivos químicos, muitos manualmente, o que reforça nosso padrão de qualidade e compromisso com o bem-estar de quem consome”, afirma.
A postura da empresa acompanha uma tendência crescente entre os consumidores. De acordo com relatório da PwC Brasil divulgado em 2023, 78% dos brasileiros consideram o impacto social e ambiental das empresas no momento da compra, o que reforça a urgência de ações transparentes e responsáveis no setor varejista.
Com essa visão, o Palato estrutura sua cadeia de suprimentos com parceiros que compartilham valores éticos, ambientais e sociais.
“Há 25 anos, os Tomates Mallmann despertam sabores e histórias na mesa dos brasileiros. Cada fruto nasce do cuidado com a terra, do respeito à natureza e da dedicação de mais de 1.200 mãos que cultiva, muito mais que tomates: cultivam saúde, frescor e prazer à mesa. Sabor que alimenta hoje, cuidado que preserva o amanhã!” – José Leonardo Mallmann, Diretor.
A seleção vai desde pequenos produtores de hortifrúti e proteínas até os industrializados disponíveis nas prateleiras. Entre as ações concretas adotadas, estão a redução no uso de plásticos, incentivo à produção local, auditoria de fornecedores e investimentos em comunicação para educar o consumidor sobre escolhas conscientes.
“Investir em origem, rastreabilidade, qualidade e sustentabilidade deixou de ser diferencial e tornou-se uma necessidade estratégica para a Lucato. Ao garantir processos transparentes e práticas sustentáveis em toda a produção, reforçamos a confiança dos clientes do Palato, que valorizam transparência e responsabilidade.” comenta Junior Lucato, Diretor Comercial da Citrícola Lucato.
Sobre o Palato
Fundado em 1992, o Palato é uma rede de supermercados com presença em Maceió e Recife, reconhecida pela curadoria de produtos exclusivos, atendimento de excelência e foco em qualidade. Além do supermercado, oferece restaurante premiado, loja de decoração e presentes, e cozinha experimental para cursos e eventos.
Com cinco unidades, a rede une sofisticação, boa gastronomia e um ambiente acolhedor, sempre com o propósito de inspirar momentos de felicidade ao redor da mesa. O Palato se destaca também pelo compromisso com práticas sustentáveis, fornecedores responsáveis e padrões alinhados à cultura ESG, reforçando sua posição como referência no varejo alimentar do Nordeste.
