O Oktoberfest, festival da cerveja que acontece na Alemanha e é conhecido em todo mundo, terá a sua primeira versão, na Várzea, zona oeste do Recife, com sotaque pernambucano, mas respeitando as tradições. Promovido pelo Quina da Linguiça, comandado pelos chefs Rafhael Diniz e João Paulo Almeida, o open de chopp (Babylon) custará R$ 50 e o cardápio será um mix de pratos alemães com petiscos já conhecidos dos brasileiros. A festa acontece no próximo sábado (26), das 12h às 16h e as reservas podem ser feitas pelo WhatsApp 81 99696-2513.
Da culinária germânica, o chef Rafhael Diniz vai preparar o tradicional Joelho de Porco (R$130 e serve três pessoas) assado lentamente e servido com batatas na frigideira alemã, chucrute, picles e mostarda. Outra opção é o Kassler (R$28). O carré suíno vem levemente defumado e finalizado na parrilha, acompanhado de mostarda. o chef também vai trazer o Fleischkäse (R$25), um tradicional bolo de carne alemão na parrilla. O mix de linguiças alemãs na parrilla (R$85) também não vai ficar de fora: Weisswurst, Bockwurst, Nürnberg Bavária, Paprikawurst e Käsekrainer.
O tempero brasileiro vem no Arroz Carreteiro com batata palha (R$15), Vinagrete de Feijão Verde (R$15), macaxeira frita R$15), Caldinho de feijoada (R$10), Croqueta de macaxeira e frango chili (R$18) e Torresmo e Costelinha (R$22).
As sobremesas não ficaram de fora. Da Alemanha veio o Apfelstrudel (R$25). Uma deliciosa e delicada torta de maçã na massa folhada com toque de canela e conhaque, servida com sorvete de creme. A mais famosa da casa também estará no cardápio especial. A Cartola não Tradicional (R$16) apresenta a combinação de banana e queijo manteiga empanados e frito, finalizados com doce de leite e canela.
Serviço:
Quina da Linguiça – Oktober Várzea
Rua Bulandy, 620A, Várzea.
Sábado (26), das 12h às 16h
Open chopp: R$ 50
WhatsApp: 81 99696-2513.
Jogada Criativa 81992057455 [email protected]
